Préparation
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Râpez le beurre froid et ajoutez-le au mélange de farine. Mélangez à la main jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Versez le mélange dans une poêle et faites-le cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 8 à 10 minutes. Laissez refroidir.
Préparation de la crème :
- Dans une casserole, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez lentement le lait tout en continuant de fouetter.
- Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance crémeuse, environ 6 à 10 minutes.
- Retirer du feu et ajouter le beurre, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé. Laisser refroidir.
Assemblage du dessert :
- Dans des verrines individuelles, alterner les couches de pâte croustillante et de crème, en commençant par une couche de pâte et en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérez les verres pendant au moins une heure avant de servir afin que le dessert prenne une bonne consistance.
Conseils supplémentaires :
- Pour plus de saveur : ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille ou de zeste de citron à la crème pour une touche de saveur supplémentaire.
- Présentation : Décorez avec des fruits frais comme des fraises ou des framboises, ou avec des copeaux de chocolat, pour une présentation plus attrayante et délicieuse.
- Texture parfaite : Veillez à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante pour contraster avec l'onctuosité de la crème.
Savourez votre délicieux dessert Napoléon dans un verre !
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
