Comment préparer du saumon à la sauce au lait de coco
Le saumon à la sauce au lait de coco est un délice. Si vous souhaitez varier les plaisirs et découvrir une nouvelle façon de déguster votre saumon, essayez cette recette d'inspiration asiatique pour une saveur unique et originale. C'est un vrai régal, et le saumon reste incroyablement juteux. Vous serez conquis dès la première bouchée !
Pour savourer un délicieux saumon à la sauce au lait de coco, la première chose à faire est de hacher finement l'oignon et de le faire revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Une fois que le mélange est devenu translucide, ajoutez le curry rouge et mélangez. Ajoutez ensuite le lait de coco et mélangez à nouveau jusqu'à ce que le curry soit dissous.
On ajoute un peu de sel et on laisse cuire le mélange pendant environ quatre minutes. Ensuite, on ajoute le fumet de poisson, on mélange et on laisse réduire encore 5 minutes.
Pendant ce temps, faites griller le poisson puis ajoutez-le à la casserole contenant la sauce. Parsemez de zeste de citron vert et, si vous le souhaitez, de quelques tranches de poivron mariné. Laissez mijoter une minute de plus à feu moyen. Un délice !
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