Préparation
1. Préparer la menthe
- Laver soigneusement les feuilles
- Retirer les tiges épaisses
- Garder uniquement les feuilles
Astuce : éviter les tiges pour un goût plus doux.
2. Préparer le sirop
- Porter l’eau et le sucre à ébullition
- Mélanger jusqu’à dissolution complète
3. Infuser la menthe
- Retirer du feu dès ébullition
- Ajouter toutes les feuilles de menthe
- Bien les immerger
- Couvrir et laisser infuser 30 minutes
Résultat : un sirop intensément parfumé.
4. Filtrer
- Filtrer à l’aide d’un tamis fin
- Presser les feuilles pour extraire les arômes
5. Ajuster
- Ajouter le jus de citron
- Ajouter le colorant progressivement (optionnel)
- Mélanger jusqu’à obtenir la couleur désirée
6. Mise en bouteille
- Verser dans une bouteille stérilisée
- Fermer et retourner 2 minutes
- Laisser refroidir
Résultat final
Couleur verte éclatante
Saveur fraîche et intense
Sirop naturel et économique
Parfait pour boissons d’été
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