Évitez d'ouvrir la porte du four pendant les 35 premières minutes afin que le gâteau ne perde pas de volume.
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre.
7. Laissez refroidir complètement.
Sortez le gâteau du four.
Laissez-le reposer 10 minutes dans le moule.
Démoulez-le ensuite et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
😍 Conseils pour un gâteau extra haut et moelleux :
✅ Utilisez des œufs à température ambiante.
✅ Tamisez toujours la farine et la levure chimique.
✅ Ne mélangez pas trop la pâte une fois la farine incorporée.
✅ Utilisez un moule haut pour favoriser la levée.
✅ Maintenez une température constante pendant toute la cuisson.
🍽 Informations nutritionnelles approximatives
Par portion (12 portions) :
Calories : 285 kcal
Protéines : 5 g
Lipides : 10 g
Glucides : 43 g
Sucres : 23 g
Valeurs approximatives basées sur les ingrédients utilisés.
❓ Questions fréquentes
Pourquoi mon gâteau s'affaisse-t-il au centre ?
Cela se produit généralement lorsque le four est ouvert trop tôt ou à cause d'une température de cuisson incorrecte.
Puis-je remplacer le lait ?
Oui. Vous pouvez utiliser du yaourt, du lait végétal ou du jus d'orange.
Comment le conserver ?
Conservez-le dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours à température ambiante.
Puis-je le congeler ?
Oui. Vous pouvez le congeler entier ou en portions jusqu'à 3 mois.
🍴 Variantes de la recette
Gâteau au citron
Gâteau à l'orange
Gâteau marbré au chocolat
Gâteau aux pépites de chocolat
Gâteau au yaourt extra moelleux
❤️ Conclusion
Ce gâteau haut et moelleux est une recette classique qui fait toujours mouche. Avec sa mie légère, tendre et parfaitement aérée, il est idéal pour les petits-déjeuners, les goûters et les fêtes de famille.
Une recette simple qui prouve que les meilleurs desserts sont souvent faits avec les ingrédients les plus simples.
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