Préparation étape par étape :
Préparer la pâte :
Dans un bol, fouetter l'œuf et le yaourt jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter les ingrédients secs :
Incorporer les flocons d'avoine moulus, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Bien mélanger.
Ajouter la pomme râpée :
Mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit épaisse mais facile à travailler. Si la pâte est trop liquide, ajouter une cuillère à soupe de flocons d'avoine. Cuisson des crêpes :
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile ou de beurre.
Versez de petites portions de pâte dans la poêle et faites cuire à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Service et dégustation :
Servez avec un filet de miel, du yaourt ou des tranches de fruits frais.
Conseils de présentation et de conservation :
Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la pâte.
Conservez les crêpes au réfrigérateur pendant 3 jours maximum et réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes.
Vous pouvez également les congeler emballées individuellement dans du papier sulfurisé.
Temps et portions :
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Total : 10 minutes
Donne : 6 à 8 petites crêpes
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
