COMMENT PRÉPARER CE MUFFIN EXPLOSIF AUX FRUITS :
Étape 1. Préchauffer le four à 350 degrés.
Étape 2. Préparez le moule à muffins avec un spray de cuisson antiadhésif.
Étape 3. Ajouter le yaourt, l'huile, la compote de pommes, les œufs et la vanille. Mélanger au fouet.
Étape 4. Ajouter les sucres au mélange de yaourt.
Étape 5. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Étape 6. Incorporez lentement les deux farines, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 7. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien mélangés aux ingrédients humides.
Étape 8. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement les baies.
Étape 9. Déposer 1 cuillère à soupe dans les moules à muffins préparés.
Étape 10. Ajouter 2 cuillères à café de gelée sur la pâte à muffins.
Étape 11. Recouvrez la gelée d'une autre cuillère à soupe de pâte à muffins.
Étape 12. Étalez soigneusement la pâte pour recouvrir la gelée.
Étape 13. Cuire au four à 350 degrés pendant 23 à 25 minutes.
Les muffins doivent être de couleur dorée.
Étape 14. Vérifiez que la pâte autour des baies est bien cuite.
Étape 15. Retirer du four et laisser refroidir légèrement dans le moule à muffins.
Étape 16. Démoulez les muffins et laissez-les refroidir complètement.
Servez.
